Cuisinière ou cuisinier
Un emploi régulier est à pourvoir au 400, montée Saint-François à Laval
Ministère de la Sécurité publique : Sous-ministériat des services correctionnels (SMSC) — Direction générale Montréal (DGM) — Direction des services correctionnels Laval et activités spécialisées — Établissement de détention Leclerc de Laval.
Mission : Le ministère de la Sécurité publique (MSP) assure, de concert avec ses partenaires, la sécurité publique au Québec et est appelé à diminuer la vulnérabilité des Québécoises et des Québécois, notamment face aux risques liés à la criminalité et aux sinistres.
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Mission de la direction : Le SMSC contribue à assurer, à la population, un milieu de vie sécuritaire. En effet, en collaboration avec les institutions et les organismes avec lesquels elle partage cette mission, elle éclaire les tribunaux et assure la prise en charge, dans la communauté ou en détention, des personnes qui lui sont confiées en favorisant leur réinsertion sociale.
Attractions : L’Établissement de détention Leclerc de Laval comporte plusieurs avantages :
- Accès par autobus;
- Stationnement gratuit;
- Service de cafétéria gratuit;
- Proximité des ponts, des grands centres commerciaux et des restaurants.
Attributions : Sous la supervision du contremaître du Service alimentaire, la personne titulaire de l’emploi est responsable de la préparation des mets composant les menus dans un établissement de détention doit, notamment :
- S’assurer que tous les aliments soient prêts et à sa disposition pour les recettes;
- Observer et vérifier la cuisson des aliments afin de s’assurer de la qualité et de la quantité des mets préparés pour la clientèle et du suivi des fiches recettes;
- Composer, avec les ingrédients en place, des mets conformes aux différentes diètes spéciales; (médicales ou religieuses) de la clientèle et proportionner les mets selon le besoin de chaque secteur;
- Confectionner les desserts et la pâtisserie;
- Au besoin, couper les viandes et poissons;
- Tenir en bon état de service les ustensiles et les pièces d’équipement nécessaires à l’exercice de ses attributions;
- Au besoin, effectuer le service à la cafétéria et voir également à l’approvisionnement des mets déjà préparés et au montage de l’assiette;
- Accomplir toutes autres tâches ou mandats connexes demandés par le supérieur immédiat.
Échelle de traitement :
Le salaire horaire est de 24,28 $*
- Les montants associés aux différents échelons peuvent être consultés sur le site Web du Secrétariat du Conseil du trésor.
Le nombre d’heures hebdomadaires de travail pour cet emploi est de 38.75 heures.
